നോണ്‍ വെജിന് പകരംവയ്ക്കാവുന്ന ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ

 പ്രോട്ടീനുകളുടെ പ്രധാന ഉറവിടമാണ് നോണ്‍ വെജ്.പ്രോട്ടീന്‍ ഉള്‍പ്പെടെയുളള ചില പോഷകങ്ങളുടെ കുറവു  നോണ്‍ വെജ് കഴിക്കാത്തവര്‍ക്ക് വരുമെന്ന് പൊതുവേ പറയാറുണ്ട്. എന്നാല്‍ ഇതിന് ഇപ്പോൾ  പരിഹാരമുണ്ട്. നോണ്‍ വെജ് ഭക്ഷണങ്ങള്‍ പകരം വയ്ക്കാവുന്ന ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ ഏതൊക്കെ എന്ന് നോക്കാം.  വെജിറ്റേറിയന്‍ പ്രേമികള്‍ ഭക്ഷണത്തില്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്തുന്നത് ഏറെ ഗുണം നല്‍കും. അവ ഏതൊക്കെയെന്ന് നോക്കാം. 

നോണ്‍ വെജ് ഗുണങ്ങള്‍ മത്തന്‍ കുരു പോലുള്ള സീഡുകള്‍, നട്‌സ് എന്നിവയെല്ലാം  അടങ്ങിയവയാണ്. ഇവ പൊതുവേ സിങ്ക് കടല്‍ വിഭവങ്ങളിലും ചില മാംസങ്ങളിലും അടങ്ങിയിട്ടുമുണ്ട്.  സീഡുകളും നട്‌സുമെല്ലാം ഇവ കഴിക്കാത്തവര്‍ക്ക് കഴിക്കുന്നത് ഏറെ ഗുണം ചെയ്യുന്നു.  മത്തന്‍ കുരു പോലുള്ളവയില്‍ അയേണ്‍, പ്രോട്ടീന്‍, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവയെല്ലാം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.  പ്രോട്ടീന്‍, കാല്‍സ്യം എന്നിവ പാല്‍, തൈര് പോലുള്ളവയെല്ലാം തന്നെ സമ്ബുഷ്ടമാണ്. തീരെ  ഇനി അനിമല്‍ പ്രോട്ടീന്‍ ഉഫയോഗിയ്ക്കാത്തവരെങ്കില്‍ സോയ പോലുള്ളവ ഭക്ഷണത്തിൽ  ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്. ഇവയിലും ധാരാളം  പ്രോട്ടീന്‍ സമ്ബുഷ്ടമാണ്. 16 ഗ്രാം പ്രോട്ടീന്‍ ഒരു കപ്പ് വേവിച്ച കടലയില്‍  അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

 ഇത്തരം ഭക്ഷണങ്ങള്‍ നോണ്‍ വെജ് ഭക്ഷണം കഴിക്കാത്തവര്‍ ഡയറ്റില്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്തുന്നത് ഏറെ ഗുണം നല്‍കും. ആയുര്‍വേദ സസ്യമായ ശതാവരിയിൽ പല രോഗങ്ങള്‍ക്കും ആരോഗ്യ പ്രശ്‌നങ്ങള്‍ക്കുമുള്ള മരുന്നാണ്. ഇത് നോണ്‍ വെജ് വിഭവങ്ങള്‍ക്ക് പകരം ഉപയോഗിക്കാവുന്നയാണ്.