കട്ടിങ് ബോര്‍ഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോള്‍ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങള്‍

അടുക്കളയില്‍ പാചകപ്രക്രിയയെ എളുപ്പമാക്കുന്ന ഉപകരണങ്ങളില്‍ ഒന്നാണ് കട്ടിങ് ബോര്‍ഡ്. പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും വേഗത്തില്‍ മുറിക്കാനാകുന്നതിനാല്‍ പലരും ഇത് സ്ഥിരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നാല്‍ ശരിയായ കട്ടിങ് ബോര്‍ഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് ഏറെ പ്രധാനമാണ്.

മെറ്റീരിയല്‍: തടി, പ്ലാസ്റ്റിക്, ഗ്ലാസ് തുടങ്ങിയ വിവിധ മെറ്റീരിയലുകളിലാണ് കട്ടിങ് ബോര്‍ഡുകള്‍ ലഭിക്കുക. ഓരോന്നിനും പ്രത്യേകതകളുണ്ട്. ദീര്‍ഘകാലം ഉപയോഗിക്കാനോ ശുചിത്വം സൂക്ഷിക്കാനോ എളുപ്പമുള്ളതോ ആയതു മനസിലാക്കി തെരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

കത്തി ഉപയോഗം: കത്തി ഉപയോഗിക്കുമ്പോള്‍ ബോര്‍ഡിന് കേടുപാടുകള്‍ വരാം. പ്രത്യേകിച്ച് തടി, പ്ലാസ്റ്റിക് തുടങ്ങിയ ബോര്‍ഡുകളില്‍ അടയാളങ്ങള്‍ പതിയാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്.

വൃത്തിയാക്കല്‍: തടികൊണ്ടുള്ള കട്ടിങ് ബോര്‍ഡുകളില്‍ ചെറിയ സുഷിരങ്ങള്‍ ഉണ്ടാകാം. ഭക്ഷണാവശിഷ്ടങ്ങള്‍ ഒട്ടിപ്പിടിച്ച് അഴുക്കും ദുര്‍ഗന്ധവും ഉണ്ടാകാന്‍ ഇടയാക്കും. അതിനാല്‍ വൃത്തിയാക്കാന്‍ എളുപ്പമുള്ളതാണോ എന്ന് വാങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ് പരിശോധിക്കുക.

ദീര്‍ഘായുസ്സ്: ഏതു ഉപകരണത്തിനും പോലെ കട്ടിങ് ബോര്‍ഡിനും പഴക്കം വരും. എന്നാല്‍ ഈട് നില്‍ക്കുന്ന, കൂടുതല്‍ കാലം ഉപയോഗിക്കാനാകുന്ന തരത്തിലുള്ളതാണ് തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത്.

ചുരുക്കത്തില്‍, മെറ്റീരിയലും വൃത്തിയാക്കല്‍ സൗകര്യവും ദീര്‍ഘായുസ്സും ഒരുപോലെ പരിഗണിച്ചാല്‍ അടുക്കളയിലെ വിശ്വസ്ത കൂട്ടുകാരനായി ഒരു നല്ല കട്ടിങ് ബോര്‍ഡ് ലഭിക്കും.