പ്രമേഹ രോഗിങ്ങള്‍ ഈ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നുണ്ടോ? എങ്കില്‍ ഉറപ്പായും ഒഴിവാക്കുക; അറിയാം ഏതൊക്കെയെന്ന്

ജീവിതശൈലി രോഗങ്ങളിലൊന്നായ പ്രമേഹം ഇന്ത്യയടക്കം നിരവധി ആളുകളെ ബാധിക്കുന്നുണ്ട്. ശരിയായ ഭക്ഷണശൈലി സ്വീകരിക്കുന്നത് രോഗം നിയന്ത്രിക്കുന്നതില്‍ നിര്‍ണായകമാണ്. ഗ്ലൈസെമിക് ഇന്‍ഡക്സ് കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങള്‍ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കൂട്ടുന്നതിനാല്‍ ഇത്തരം ഭക്ഷണങ്ങള്‍ ഒഴിവാക്കേണ്ടതുണ്ട്. പ്രമേഹ രോഗികള്‍ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തില്‍ നിന്ന് ഒഴിവാക്കേണ്ട പ്രധാനപ്പെട്ട ചില ഉല്‍പ്പന്നങ്ങളെ കുറിച്ചാണ് വിദഗ്ധരുടെ മുന്നറിയിപ്പ്.

1. വൈറ്റ് റൈസ്, വൈറ്റ് ബ്രെഡ് പോലുള്ള ശുദ്ധ കാബോഹൈഡ്രേറ്റുകള്‍
വളരെ കുറഞ്ഞ ഫൈബറും കൂടിയ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചികയുമുള്ള വൈറ്റ് റൈസ്, വൈറ്റ് ബ്രെഡ്, പാസ്ത തുടങ്ങിയവ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് പെട്ടെന്ന് വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ആഹാരക്രമത്തില്‍ ഇവ ഒഴിവാക്കുന്നത് രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസ് നിയന്ത്രണത്തിന് സഹായകമാണ്.

2. പഞ്ചസാരയുള്ള പാനീയങ്ങള്‍
പാചകപ്പഞ്ചസാരയും ക്രിതൃമ മധുരങ്ങളും അടങ്ങിയ ജ്യൂസുകള്‍, സ്മൂത്തികള്‍, സോഡ, എനര്‍ജി ഡ്രിങ്ക്സ് തുടങ്ങിയവ പ്രമേഹ രോഗികള്‍ ഒഴിവാക്കേണ്ടവയാണ്. ഇത്തരം പാനീയങ്ങള്‍ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയെ അതിവേഗം വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനാലാണ് ഇത് നിര്‍ദേശിക്കപ്പെടുന്നത്.

3. ബേക്കറി ഉല്‍പ്പന്നങ്ങള്‍
കേക്ക്, കുക്കീസ്, ഡോണട്ട്, പേസ്റ്റ്രി മുതലായ ബേക്കറി ഉല്‍പ്പന്നങ്ങളില്‍ കൂടുതലായി പഞ്ചസാരയും അഴുക്കായ കൊഴുപ്പും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇവ ഭക്ഷണക്രമത്തില്‍ നിന്ന് ഒഴിവാക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണകരമാണ്.

4. വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങള്‍
ഡീപ് ഫ്രൈ ചെയ്ത സ്നാക്സ്, ചിപ്സ്, സമോസ, പകോറ തുടങ്ങിയവയില്‍ അടങ്ങിയ തിരിച്ചു ഉപയോഗിക്കുന്ന എണ്ണയും ഘന കൊഴുപ്പുകളും ഇന്‍സുലിന്‍ പ്രതിരോധം വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. തുടര്‍ന്ന് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയെ നിയന്ത്രിക്കാനാകാതെ വരാം.

5. സംസ്‌കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങള്‍
പ്രീ-പാക്ക് ചെയ്ത ഉല്‍പ്പന്നങ്ങള്‍, ഫ്രോസ്ന്‍ ഭക്ഷണങ്ങള്‍, ബ്രേക്ക് ഫാസ്റ്റ് സീരിയല്‍സ് തുടങ്ങിയവയില്‍ അധികം പ്രോസസ്സുചെയ്യപ്പെട്ട ഘടകങ്ങളും ലളിത കാര്‍ബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇതുകൂടി ബ്ലഡ് ഷുഗറിന്റെ തോതില്‍ അസ്വാഭാവിക ഉയര്‍ച്ചയ്ക്കിടയാകാം.